ときどきDJ

ときどきDJをやっているIT系の人の殴り書きです。

心の依存先についてのここ最近の考え

ちょっと前にこんなブコメを付けた。

“依存先”を増やすと、一つ一つが自分を占める割合が低くなるのでメンタルが安定しやすい?「そっか、仕事が一部って考えればよいのか」「他の事に依存できる時間がない」

非常によくわかるしある程度有用だが、経験談として「全てがうまくいかないタイミング」というのも来ない訳ではないので要注意です。個人的な突破口としては右のグラフに「宇宙」を足し「宇宙レベルで考えれば文字数

2018/10/25 16:59
b.hatena.ne.jp

ざっくり内容を説明すると、「特定のコミュニティに依存してるとそこが苦しくなったとき自分をとりまくすべてが苦しいようになっちゃうから拠り所が複数あると精神的に詰まなくていいよ」というtogetterに対して「複数ある拠り所もすべて苦しくなることがあるから気をつけたほうがいい」というコメントを入れた、という次第。

これは完全に実体験で、依存先を分散すること自体は悪くない選択だと思うがそれで完全に詰まなくなるわけではなく「複数の拠り所すべてで精神的に死ぬ」という過去があったから得た教訓だ。さらに補足をすると、ブコメでは「宇宙」の概念を取り入れることで「まあ宇宙レベルで考えるとどれも些細なことだな」と無敵になれるため、そういう荒唐無稽な必殺技を手元に持っておいた方が死を回避できる可能性が高まるという話である*1

そんな偉そうなことを言いつつ、なぜ今わざわざブログにこのことを書いているかというと、現在進行系でかなり複数のコミュニティで精神的に死んでいるからである。

コミュニティ

いま僕は複数のコミュニティに属している。自分が経営している会社、それとは別に参画している企業、自分がオーガナイズしている音楽イベント、レギュラー参加している音楽イベント複数、その他プライベートの付き合いなども入れていいとすればその様々な人間関係*2。その全てで精神的に参ってしまっている。結果が出せていないわけではないのだが、自分の信条に適うことや、自分が楽しいと思えること、楽しいと思える関係が築けていない。あまり外にそういう気持ちが現れないタイプのようなので、どこまで各コミュニティで勘付かれているかは不明だが、連絡のレスポンスの遅さなどからバレていることもあるのではと思う。

なにが楽しくないのか

それがわかったら苦労しないのだが、なにかヒントにでもなればと自分の中から絞り出してみる。一つはわかりやすいところで「自分の信条に適うこと」ができていないという点だろう。会社でいえば数字の達成はできているが、自分が何をしたくて会社を経営しているのかを考えると明らかに「したいことができていない」という現状があるからだ*3。音楽関係でも同じ。「お客さんは入ってるし楽しんでもらってると思える結果は出ているが、自分がやりたい音楽ってこういうものだったのか」という戸惑いがある。

ふたつ目に「結果が出せていないわけではない」というところかもしれない。結果が出せていないわけではない=及第点ではあるが最高得点ではない、というところにあるのではないか、そう考えたりもする。決して悪くはないんだけど、の「だけど」が出た時点で満足できる結果ではないということが現れているあたり、ここで自分の中での消化不良を起こしている可能性はある。

みっつ目に、単純に人間関係が面倒になっているというところがある。経営者的に自社の人間関係が面倒とか何いってんだという感じはあるが、僕も人間だからしょうがないと思っている。もちろん人間関係うんぬんとは別に、仕事は仕事で全うしているが、腹の中がモヤモヤしたままで仕事をしているのが非常に厳しい、という話だ。音楽関係やプライベートの人間関係でも同じである。ただ楽しく話をしたいだけなのに意味不明なマウンティングを垣間見てしまったり、なにが原因で生まれたかわからないバイアスがかかったコミュニケーションに巻き込まれると心がすり減る。

解決法

現在進行系で精神的に死んでいるので、これで解決しましたという話はできないがどう抜け出していくかの指針だけ書いておく。一つはブコメでも書いた「宇宙を持ち出して無敵になる」という方法。そして最近考えている方法でこれは有用なのではと思っているのが、「コミュニティに属さない」である。それこそ前提をぶち抜いている話にも聞こえるだろうが、これがどういうことなのか、正確に表すと「すべてのコミュニティに深入りしない」ということだ。コミュニティの内側とも外側とも取れる位置から動かない、あくまで精神的に。音楽を含めてプライベートなコミュニティではこれでいけると思っている。依存先を増やすのではなく、前提として依存しない、というスタンスでいることですべてのコミュニティで受けるダメージを最小にするという試みである。字面だけみると非常に孤独で独居老人孤独死待ったなしに見えるが、現代の多様な世界のあり方の中で生きる人間としては悪い選択ではないと思う。他の人がどう捉えるかはわからないが、孤独な生活/孤独な死が不幸であるというふうに盲目的に考えるのもどうなのか、という主張でもある。僕のように対人関係から受けるダメージでどうしようもなく心をすり減らす人間としては、心の安寧のために孤独を選ぶという行為が他者から非難されるいわれなどないからだ。複数のコミュニティに属しながらも、心は常にそこに依存せず、あくまで自己を中心に置いて生活する*4。これはこれで精神力が必要だが、やってみて損はないと思う。新しい自己中心主義である。

難しいのが会社での問題だ。業務委託的に会社に携わっている人間であればそこでも上記のようなスタンスで生きていけるとは思うが、あいにく僕は経営者である*5。零細、ベンチャー、スタートアップ、どういう呼び方になるのかは微妙だが、そういった小さな企業において業務委託的な精神で仕事を行うのはなかなかに難しいところがある*6。その中で自分の精神を壊さないためにどう動くかを考えると、人間関係の部分においては精神的な距離をおき、こと仕事の面でのみいままで以上の熱量を持って取り組む、という方法以外ないのではないかと思う。完全結果主義的な仕事の仕方だ。これであれば人間関係的な距離は置きつつ、業務においては問題なく100%以上の結果を求めて走れそうだ。この切替はかなり体力が必要になると思われるが、結果的に自分の心が死んで経営する会社を投げ捨てることのないようにこのスタンスで少しの間効果検証をしてみようと思う。

ただ、一点だけ注意する必要があるのは、人間関係的な視点をすべて取り払って仕事をする際にありがちな「会社のブラック化」だけは避けなければならない。ただでさえ「ボードメンバーは業務委託的なマインドでは厳しい」的なことを上でも書いてしまっているとおり、裏返せば「言われたことをやるだけじゃなくて自分で考えて動いて当然」「求める結果に至らなければなにがなんでも達成に向けて動くべき」という思想が垣間見えるからだ。この考え方は悪い方向で突き詰めていってしまうとブラック企業のやり方そのものになってしまう。自分の精神的な死を回避する一方で、そのために他の人間を精神的な死に追いやることのないように、そこだけは強く強く注意していきたい。

*1:他のブコメで言及されていた「宗教」でもいいと思うが、宗教コミュニティも「人と付き合う」ようになってしまうと無敵になれないので、あくまで「神のみ」を敬虔に信仰する心の強さが必要になると思う

*2:地元、高校時代の友人、大学時代の友人、社会に出てからの友達、などなど

*3:とはいえ社員の生活がかかっているので経営者のジレンマ的なところが多分にある

*4:この「自己」がぶれそうならその時は「宇宙」を軸におけばいい

*5:別の企業の方でも役員として入ってる

*6:もちろん業務委託の人間はそのとおりのスタンスで問題ないのだが、実際問題日々降り掛かってくるトラブルをどう解決していくか実務にあたっていると最低でもボードメンバーはかなり前のめりに熱量を持っていないと厳しい部分がある

アウトプットが足りてない

最近はDJする機会が増えた一方でビートづくりやブログを書いたりなどのアウトプットが足りていない*1。アウトプットが足りないと諸々の不都合が出てくるのでこれも改善せねばならぬ問題である。

アウトプットが足りないと起きる問題

ルーティーンワーク化

一つは日々の生活がルーティーンワーク化してしまうという問題だ。朝起きて、食事を摂って、シャワーを浴びて、仕事をして、日記を書いて寝る。これはこれで満たされた状態と言えなくもないが、それぞれの所作が身体に染み付いた行為であるがゆえに新鮮味を持ちづらく、生活に対してのモチベーションが上がらなくなってしまう。別にアウトプットしなくても新鮮味を得る方法はあるけれども、新鮮味を得る方法が一辺倒になりがち*2なのでここで「なんらかをアウトプットする」という要素を入れて打開したい。アウトプットをすること自体がルーティーンワーク化してしまうのではという懸念については「アウトプットする方法を変える」ということでほぼ無限に選択肢を広げることができると思っている。こと「ビートを作る」にしてもtechnoを作るのかhiphopを作るのか、あるいは歌ものを作るのか、楽器を弾くのか、サンプリングをするのか、など。写真だってデジで撮るか、フィルムで撮るか、カラーで撮るか、モノクロで撮るか、モノを撮るか、人を撮るか、場所を撮るか、などなどやりようはいくらでもあるので問題ないはずだ。

インプットをしなくなる

なにかを作るという行為にはだいたい「これどうやったらできるんだよ...」という憂鬱な時間がセットでついてくる。そうすると必然的にインプットをしなくてはならなくなる。しかしアウトプットをしないとインプットしなくても特に問題なく日々が過ごせてしまう。これが良くない。知らないものに触れてみようとか、わからないことを調べてみようとか、そういった欲求を持てるように意識していかないと人は学ぶことを忘れてしまう。世間一般の人ならそれでも問題なく生きていけるのかもしれないが、残念ながら僕は出来が悪いので、人の数倍学ばないと人並みになにかをすることができない。そのため学びも人の数倍行わないと何かを手に入れることができないし、生きていくための知恵もモチベーションも得られない。これは死活問題なので改善していく必要がある。そのため、回りくどくなったがインプットのためのアウトプットが必要だと思っている。

気持ちを発散できない

多くの場合は酒を飲んでストレスを発散する日々を送っているが、アルコールの分解にも限界はあるし翌日のパフォーマンスにも影響してしまう。それでも息を吸って吐いているだけでも溜まってしまうストレスや様々な感情をどう吐き出すかといったらなにかを作るしかないのだ。音楽でも写真でも文章でも、なんでもいいから外に出す機会を持たないと破裂してしまう。一人で自爆するだけなら無害かもしれないけれど、僕には会社があって、社員のメンバーがいて、友人がいる。その人達に迷惑をかけるわけにはいかない。なので自分が破裂してしまわないようにアウトプットが必要なのだ。

なにするか

日記を書くというのは脳の萎縮を留めるための行為なので、日記は今回の改善策には含めない。取り急ぎクローゼットの奥から使用期限が何年も過ぎたフィルムがゴロゴロ出てきてしまったのでまずはそいつらを撮りきって写真を焼こうと思う。そして、数ヶ月前からライブをやらないかと誘ってもらっている箱がある*3ので、まずはそこで「このレベルだったライブをしてもいいだろうか」と確認に行くためのビートを作ろうと思う。4~5分の曲を6~8曲くらいだろうか。これは結構ハードルが高いので、どこまでやるかは時間の都合と協議しつつ、まずはやっていこう。とにかくやっていこう。

*1:ある意味DJをするというのもアウトプットではあるのだが

*2:食事や場所の移動など

*3:別に今まで一人でライブとかやったことない僕に対してそう言ってもらえてるのは何かの間違いなんではと今でも思う

脳の萎縮がひどい

多分の話なんだけど、脳みそがかつてに比べてかなり使えなくなってきている。原因は多分、日常的なアルコールの大量摂取だと思われる。なんだか仕事をしていてもキレがない感じがするし、思考の深度もどんどん浅くなってきている実感があって非常に良くない。なのでいつもどおりこれからの対処法を羅列しておく。

対策

日記を書く

今までもこのブログとは別に日記をつけていた*1が、最近は帰ってからPCを開くのが億劫になって週に1度程度しか書けてなかった。日記は仕事でも使うMacBookでDay Oneを使って書いているため、家のネトゲ用PCでは日記は書けず、家についたらだるくて酒を飲み始めてしまって日記を書く頻度が減っている。

tokidokidj.hatenablog.com

脳の強化には「その日あったことを思い出す」というのも有効なようなのでとりあえずまた毎日書くように意識をしていきたい。記憶力の欠如が本当にひどくて、特に少しでも酒を飲んでしまうと一日のディティールが結構飛んでしまうのを避けるための試みだ。

本を読む

かつては少し散歩に出たらブックオフで¥500くらい適当に本を買って、そのまま喫茶店で1~2冊読んで帰る、という習慣があったのだがここ最近はめっきりになってしまった。本を読むというのも脳の強化にはそれなりに意義があるらしい。「紙媒体で活字を読む」ということを指しているのであればそれを行うまで。また改めて活字に触れる機会を増やそうと思う。それと並行して、なるべく電車移動時にはiPhone青空文庫を読むようにし始めた*2ので継続していたい。ビューアは『ソラリ』というアプリがお気に入り。デザインがきれいで無駄が少なくおすすめである。

ソラリ - 青空文庫から本の世界へ

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知らないところへ行く

ここ最近くっっっっっそ暑いのでなるべく外に出たくなくて、比較的家で仕事や制作をして休日を過ごすことが多かったため、気温が落ち着いたらなるべく行ったことのないところに出かける頻度を増やそうと思う。別に旅行じゃなくても、東京に生まれても一度も行ったことのない東京の駅なんていくらでもあるので手始めに最寄りの路線を巡って店に入ったり道をぶらついたりすることから始めるつもりだ。金はかかるがそれで脳みそが元気になってくれるなら安いものと割り切って、新鮮な情報を目耳鼻から吸収できるように心がけたい。

酒を減らす

やめるってのは多分できない。それはわかっているので毎日のように馬鹿みたいに飲みすぎないようにしていこうと思う。Twitterで一時話題になっていた沖縄県が出している飲酒カレンダーもインストールしてあるので有効活用していきたい。

うちな~節酒カレンダー

うちな~節酒カレンダー

  • Okinawa Prefecture
  • ヘルスケア/フィットネス
  • 無料

決めたことはなるべくハードルを低く、下記とした。

  • 休館日を週2日以上設ける
  • 順アルコール摂取量が40gを超えるのは週1日までにする

この2点だけであればまあ守れそうだし、むしろ今までこれを守れてない事自体が異常 なのでサクッと達成していきたい。先週末酒を買いに行った際に「今までなら一晩で日本酒4合瓶1本ないと不安」だったところを「日本酒300ml(=今までの半分以下)1本」にしてみたところ十分に戦えたのでいけると思う。

あとは結果を見て適時調整

もういい歳だから身体もガタが来ているし、何より仕事をしていて自分のキレの悪さを体感するのが非常にストレスなので、ここいらで気合を入れて脳のアンチエイジングに本腰を入れようと思う。一説によると一度萎縮した脳は回復しないらしいが、これ以上萎縮させないこともまた意義のある挑戦なんじゃないかと信じて。

*1:このブログ自体ほぼ日記みたいなものだけど

*2:急な漱石欲が出てきたのだ

僕の中ではカレーに合う酒はレモンサワーで決定した

えらい忙しくてだいぶ放置してしまった。決算を乗り越え、くたくたになりながら日々生きている中、世間では梅雨明け。早すぎねえか。梅雨明けって海の日前後じゃなかったか。あわてんぼうの夏が来てしまったため怖いのは夏バテ、なくなる食欲、圧倒的に下がるパフォーマンス。これはマズイということでバテないための栄養素を求めていた。そんな中でサイコミでお気に入りの作品を読んでいた。

cycomi.com

アイマスは正直そこまで好きなコンテンツではなかった*1が、高垣楓というキャラについては

  • ショートカット
  • キレイ系
  • ちょっと頭おかしい
  • 酒好き

ということで好みのど真ん中であり、高垣楓女史メインっぽく見えるこの漫画は連載開始以来ずっと読んでいた。まあこれは高垣楓女史だけじゃなくて、出てくるキャラがそれぞれ非常に魅力的でズブズブハマっていったのだが。で、今回更新の話がこちら。

cycomi.com

カレーと焼酎。なるほどな。夏にカレーはよい。とてもよい。そして焼酎と来たか。カレーに合う酒はなにか、というのは結構戦争が起きる話題な感じもするが、個人的な正解がなかなか出せずにいた。今までは結構コロナと合わせるのが好きで、「薄味のビールかつ独特の香り、そしてライムの香り/酸味がスパイスとぶつからない」というのが気に入っていたのだが、焼酎という選択肢が今までなかったので気になっていた。土曜日の更新で読んで以来完全に頭の中が「カレー、焼酎、カレー、焼酎、焼酎、カレー、焼酎...」となっており、ようやく昨晩それを試せるようになった。

カレーのレシピ

じゃあカレーはどうするかというところで先日ホッテントリに入っていたこれを試したかった。

livejapan.com

完全に再現したわけではないが、なんだか「いわゆる日本的な家カレー」という気分ではなかったのでこちらを参考にローソンストア100ですべての材料を用意して作れないかという試みで始めた。

材料

玉ねぎみじん切り

玉ねぎみじん切り | バリューライン | 商品・おトク情報 | ローソンストア100~生鮮・100円・くらし支えるストア~

カットトマト

カットトマト | バリューライン | 商品・おトク情報 | ローソンストア100~生鮮・100円・くらし支えるストア~

サラダチキン水煮

サラダチキン水煮 | バリューライン | 商品・おトク情報 | ローソンストア100~生鮮・100円・くらし支えるストア~

S&B カレーパウダー(顆粒)

www.sbfoods.co.jp

S&B ガラムマサラ

www.sbfoods.co.jp

S&B クミン****

www.sbfoods.co.jp

ここまではすべてローソンストア100で揃う。それ以外に用意したのは家にあったものだ。

  • 塩(味付け)
  • オリーブオイル
  • チューブ生姜
  • チューブにんにく

これらの材料で、すべてレンジで完結するように調理した。理由は特にない。強いて言えば諸事情で現在家に鍋がないというくらいだ。

手順

  1. 玉ねぎみじん切りをシリコンスチーマーに出してオリーブオイルを過剰なくらい入れる
  2. レンジで600W3分
  3. カットトマトをマージする
  4. レンジで600W3分
  5. チューブ生姜、チューブにんにくを3cmほど*2、クミンを瓶1/3程度カレーパウダーを瓶1/3程度マージして混ぜる
  6. レンジで600W3分
  7. ガラムマサラを1瓶、水を切ったサラダチキン水煮をマージする
  8. レンジで600W3分
  9. 最後に塩で味を整えて完成

以上。やることはほぼなにかをシリコンスチーマーにぶっこむだけであとはレンジが仕事をしてくれるので非常に楽。味は「あ、こういうカレー出てくる店あるわ多分」って感じの「感動するほど美味いわけではないけどこれ自宅でできるんだ」って味になる。非常によい体験なのでぜひみんな試してみてほしい。なお、夏野菜入ってねーじゃねーかというツッコミは甘んじて受け入れるし、どうしても譲れない人はローソンストア100の「冷凍揚げナス*3」や「冷凍刻みオクラ」でもいれればいいと思う。

上に記載した『アイドルマスター シンデレラガールズ After20』では焼酎のロックを合わせているが、家の冷蔵庫にレモンがあったのを覚えていたのでレモンサワーという選択肢が頭にあった。コロナが合う、と思っていた思考から紐解くに

  • 酒本来の味が強すぎない
  • スパイスと香りがぶつからない
  • 柑橘系の香りと酸味

が満たされているのでこれはもうレモンサワーしかないだろうということでキンミヤ焼酎と炭酸を買ってきた。割合は焼酎と炭酸を1:3程度、それなりに強めだが1:1ほどではなくガブガブ飲める程度にしておくとよい。そこに1杯につきレモン1/4。まあレモンは多ければ多いほどいいのであるだけ入れればいいと思う。

結果

完全に頭の中でイメージしていたすべてが合致した。最高オブ最高。スパイスが完全に前に出てくるカレーに対して、甘さはなく炭酸のキレが油分をさらって行きながら最後にレモンの香りが鼻を抜ける至上の幸福感。「あ、これだ」と声が漏れるレベルだった。今後もコロナをあわせることはあるだろうが、1杯の単価感から考えるに圧倒的にレモンサワーの方がコストを抑えられるし、なにより酒の濃さを自分でコントロールできる。ベロンベロンになりたければ好きなだけ濃くできる。なお、酒飲んでいるときには米とかパンとか食べないタイプなので、今回カレーはクラッカーで食べた。「小麦粉だからナンとかと同じ感覚で行けるだろう」という見切り発車だったが、これも悪くなかった。さらに良くしていくのであれば鶏肉ではなくひき肉にして、もっと水分を飛ばしてキーマカレー的な感じにすると食べやすくてよさそう。カレーは奥が深いというが、実際にスパイスでいろいろやってみるとこれはハマる人が多いのもよく分かる。「もっとこうできるかも」とか「これ入れてみたらいいのでは」みたいなのがたくさん出てくる。まあやりだすときりがない上に、ローソンストア100でカレールーが¥100で買えるので決して「コスパがいい」とは言えないのが要注意だ。ただ、カレー屋に行くと¥1,000くらいするカレーの劣化版が¥600くらいで食べられるのは非常に心が満たされるのでとてもよく、カレー屋にレモンサワーがあるかというと微妙なのでぜひみなさん家で試してくれって感じだ。美味い美味い。

*1:モバマスデレステもそこに含まれる

*2:多めに入れても問題ないが必ず熱を入れること、入れないとただのにんにくカレーになる

*3:馬鹿みたいに汎用性が高いので非常におすすめの商品だ

2018年花粉症進捗

最近やけにアクセスが多いなと思ったら案の定みんな花粉症関連のことをググってるようですね。

tokidokidj.hatenablog.com

2018年と花粉

さて、上記のようなエントリを書いてから早2年経つわけだが、昨年は結構花粉がしんどくミンティアなどにも頼りつつ乗り切り、今年はどうなっているかという話である。端的に言うと「2018年は花粉症の薬を変えた」「その結果今のところ調子がよい」というのが現状だ。

薬を変えた

昨年まではアレグラ?を処方してもらっていた。これは僕が医師の先生に「極力眠くならないやつをお願いします」と伝えたからだと思う。アレグラを飲んでいたときは正直あまり効き目を体感できず、オフィスでも空気清浄機をガンガン回しつつマスクをしないと鼻がグズグズして仕事にならないような状態だった。もちろん薬には合う/合わないがあるので、僕の場合にはアレグラは合わなかったというだけである。

今年診療を受けた際に先生から「薬は昨年と同じものにしておきますか?」と聞かれたので、もうちょっと強めの薬にしてもらえないですかとお願いしてみた。そこで処方されたのがディレグラだ。

www.rad-ar.or.jp

「今までのものより眠気は出ちゃうかもしれないのでそこだけ気をつけてくださいね、あと錠剤が大きめなんですけど大丈夫ですか?」となぜか子どもに尋ねるようなことも聞かれたが、OKして薬を変えてもらった。

今のところ調子がよい

薬を変えて翌日くらいは所詮プラシーボだろうと思っていたのだが、かれこれ1ヶ月飲み続けていても特にマスクは必要とならないし、特に調子が悪い日*1以外はポケットティッシュすら使わないで日々を過ごせている。大前提として今年は花粉が少ないのかなとも思ったが、目は多少シパシパするし花粉が飛んでないというわけでもなさそうだ*2。ここ何年も「薬は飲んでるけど辛い、でも飲んでなかったらもっと辛いのかもしれないから僕は恵まれてる、大丈夫」と自分に言い聞かせてきたが、やっと身体に合うものを見つけられた感じがしている。

トライアンドエラーがしづらいが諦めないでいこう

花粉症の薬はだいたい1ヶ月分くらいからもらうことが多いだろうから、「これは効かないから別のものを」と次々に試すことが難しい。それに1週間くらい雨が降ったらその間は花粉が飛ばないから一時的に楽だけど薬が効いているかは検証できない。なので非常に長期スパンでトライアンドエラーを繰り返すしか無い。また、今年はディレグラをもらっていい感じに効いているが、来年はどうなるかわからない*3。なので毎年少ない時間の中で高い金を払って我々は花粉症の薬ガチャを回し続けなくてはならないのだ。とはいえ、あたりを引いた時には幸せがまっていることは言うまでもない。

*1:大体が寝不足などで免疫力が下がっているのではないかと推測している

*2:目は最悪眼精疲労用の目薬を指すだけでも耐えられるレベル

*3:以前わりと効いてると思ってた薬をもらったら効かず、その旨を医師の先生に伝えたところ「そういう人もいる(体質などが変わって効かなくなる)」と言われた

みんな待たせたな、Razorri RZ-08買ったぞ

以前こんなエントリを書いた。

tokidokidj.hatenablog.com

内容はそのまんまで、「低温調理してみたいんだけどAnovaは高いからスマホ連携のなくて安いRazorri RZ-08が気になっている」というもの。で、このRazorri RZ-08を買ったという次第だ。

待たせた?

なぜわざわざ待たせたなと書いたかというと、これが非常に申し訳ないことにこのブログの比較的読まれているエントリの一つが上述の『Razorri RZ-08が気になっている』なのだ。しかも「Razorri RZ-08」とググるAmazon系のURLの次くらいにはこのエントリが出てくる。多分僕と同じように「低温調理してみたいけどAnova買うか迷うし、もっと安いやつもあるから使用レポとかないかなー」と検索してみたんだと思う。が、しかしあのエントリはただ「気になっている」ということしか書いてなくて、使用した感想もなにもないため全く参考にならない。そのため毎度アクセス解析を見るたびに申し訳ねえという気持ちになっていたのだが、この度ようやく購入したのでみんなの期待に応えられるぞ*1

Razorri RZ-08

購入ルート&値段

Amazonで買った。値段は¥9,900くらいだったところをたまたまタイムセールで買えたので¥8,700だった。

仕様&付属品

気になっていたところでコンセントが日本仕様(海外用の3口プラグではなく日本で一般的な2口プラグ)になっているかだったが、これはAmazonのレビューの通り日本仕様のものになっていて大変助かった。余計な出費がかからないというのはお得感がある。付属品としてはマニュアルが付いており、日本語もあった。ただ、日本語が結構不安定なのでAmazonのレビューを読んだほうが早い。また、基本的な使い方が全く難しくないため、特に説明を読まないでも使用は難しくない。ざっくり説明すると下記だ。

  • 水を張った容器に設置する*2
  • 電源ボタンを押す(長押しすると摂氏華氏の切り替え、デフォは摂氏)
  • 本体のダイヤルを回して温度を決め、設定ボタンを押す
  • 本体のダイヤルを回して時間を決め、電源ボタンを押すとスタート(設定ボタンを押すと温度設定に戻る)

これだけである。

使用感

Amazonのレビューでは電源ボタンの反応が悪いという報告が多かったが、僕の個体は全く問題なかった*3。むしろ本体の保護シートを貼ったままでも普通に使えている。温度上昇までの時間は12℃付近の水から63℃まで上がるのにおおよそ30分程度。容器の大きさ(水の量)によるが5~8Lくらいであれば30分程度と考えていいと思う。動作音についてはAnovaより静かなのではと思った(友人宅でAnova使用時の音を聞いたことがあるので)。もちろんAnovaもうるさいと感じるレベルでは全くないが、それよりもさらに静かな気がする。水温の詳細調査はしていないが、仕上がりをみた感じだと特に問題はなさそうだ。

スマホ連携がないことについて

案の定、特に問題は感じなかった。というか、スマホ連携があったとしても同一wifi接続ないしはBluetooth接続なので家の中でしか使えないし、家の中にいるのであれば普通にちょろっと歩いてキッチンまで確認しに行けばいいため全く不便を感じていない。強いて言えばAnovaはデフォのレシピがあるのがいいなーとは思うが、昨今有象無象にレシピなんて転がっているのでどうにでもなると思われる。

とりあえずやってみたもの

鶏ハム

王道中の王道、鶏ハム(胸肉)は試してみた。やはり最初は低温過ぎると怖いため、安全策をとって63℃2時間と4時間を試してみた。2時間の方は見た目完全に火が通っているビジュアルなのに水分感がキチンと残っていてプリプリとした食感が楽しい。つまみにするならこっちだろう。4時間の方は若干のパサつきは感じるものの、ホロホロと口の中で解けていく感じが非常に良かった。おかずとして食べるならこっちかなと思ってる。その後、両者の間を狙って63℃で2時間/その後2時間放置というのを試してみた。思いつきでやってみたわりに、見事中間的な結果を出すことができたのでしばらくこれをスタンダードとしていた。次回は再加熱を前提とした57℃くらいで実験をしてみようと思っている。

豚肩

豚肩が特売だったので試しに低温調理してみた。アメリカ/カナダ産豚肩100g¥59。経済的である。いろいろなエントリを参考にして、まずとっかかりとして60℃6時間でやってみた。が、これはなかなか反省の残る結果だった。美味しかったは美味しかったのだが、端の火が通りやすい部分は固くなってしまったのと非常に臭みが残ってしまった。しかし、焼き目を付ける(&殺菌の)ため強火で熱したフライパンで短時間ソテーしてみたところ、臭みはかなり減った。下味/下処理で改善できそうだが豚肩は普通にガッツリ煮込んで柔らかくする道を選ぶか、もうちょっといい肉を選ぶべきかもと思っている。ちなみにドリップを使ってソースを作ろうとしたところ、ちょっと火にかけただけで引くほどアクが出たのでみんな気をつけてくれ。*4

今後の展望

とりあえずは鶏むね57℃2時間で実験をするのと、牛肉が安いタイミングがあれば牛肉も試してみたい。あとは野菜や魚もやってみたいのだが、いかんせん安売りの肉に比べるとグラム単価が張るのでこれらもタイミングをみての実行になるだろう。これまでやってみたものも十分に美味しかったのだが、いまのところ「感動するほど美味い」あるいは「いままで食べたことのない感じ」は味わえてないので要研究である。財布と相談しながらやっていきたい。

写真はないの?

残念だがない。あまり食事の写真を撮るという習慣がないためだ。しかしながら画があるとエントリが華やぐので、今後はちょいちょい写真も入れていこうかと思っている。

最後に

冒頭で申し訳ない申し訳ないと繰り返したが、最後にもう一つ謝罪がある。

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古い型だからもう生産終わっちゃったかもしれない。申し訳ねえ。

*1:そういうためにブログ書いてるわけではないけど

*2:水がないと起動してもエラー表示が出る

*3:レビューに対するストアの返信で「改善した」って書いてたので、その時期を境に反応がよくなったのかもしれない

*4:このアクがブロック肉本体にも付着していて、臭みが残ったのかもしれない

持ち手の取れたマグカップと人間関係は似ている

先日ぼーっと考え事をしながら皿洗いをしていたら、普段使っているマグカップを落としてしまった。幸い粉砕はしなかったが、きれいに持ち手の部分がポキっと取れてしまった。新しいものに買い換えようかと思ったが、長く使っていて愛着もあるし、つい先日茶渋を綺麗さっぱり落としてピカピカにしたばっかりだったため、なんとか直せないかなと考えて木工用ボンドで持ち手をくっつけてみた。きれいに取れてしまったのが幸いして、くっつけるのは容易だった。数日かけてボンドを乾燥させて、さーて復活したからまた使えるぞと思ってコーヒーを注いでみたのだが、自分でも驚くくらい「持ち手を持つのが怖くてカップ部分を持ってしまう」という状況に陥った。せっかく持ち手を付けたのになぜだろうと考えてみたところ、「熱いコーヒーを入れている状態でふいに持ち手が取れたら危ない」と思ってしまって持てないのだと気がついた。一度持ち手が取れるまではそんなこと考えたこともなかったのに、「取れた状態を知っている」と「また離れるかもしれない」という恐怖が生まれるのである。と、したところで、これって人間関係に似てるなと思った。

一度離れてしまうとなかなか不安が拭いきれない

人間関係にもいろいろなものがある。例えば家族や恋人、例えば友人、例えば仕事関係。一番わかりやすいのは恋人との関係だろうか。一度浮気をされると、なんでもないようなことでも「もしかしてまた浮気をしているのではなかろうか」と不安に思ってしまう、こういうことはままあるだろう。取れたことのないマグカップの持ち手と同じで、人間関係も「一度離れてしまうとなかなか不安が拭いきれない」のだ。

友人においてもそうかもしれない。一度仲違いをしてしまうと、些細なことでも「あれ、また怒らせたかな?」とか「またああいうことしてきやがったな」とか思ってしまうこともあるだろう*1。なにかしらの「心の距離が開いた状態」を知ってしまうと、ふとした瞬間にまた同じことが起きているのではないかと想像してしまう。

仕事の人間関係でも同じだ。一回不義理を働けば「そういうことをする人だ」という印象を相手に持たせてしまうし、失敗をすると「あの人はこういう失敗をしたことがある」という記憶が残ってしまう。これは当然なことだろうと思う。

だけど強固に付いたものは大きな信頼に変わる

ただ、「離れた状態」を知った上で、それを乗り越えた経験を持てた仲というのは強い。漫画などで「土手で殴り合って、結果親友になる」みたいな展開*2だ。雨降って地固まるという状況は実際にあると思う。恋人関係においてはまだ僕が未婚のため確証を持って言うことはできないが、友人関係/仕事関係であれば

  • 一度大喧嘩をしたあとにどちらともなく謝り合って未だに飲みに行く十数年来の友人
  • 大きな失敗をやらかした(当時僕は自分が悪いと思ってなくて揉めた)けど頑張って挽回してなにかあると仕事を振ってくれる信頼できる取引先

が僕の現実としてある。「離れたときのこと」を知っているから、相手が嫌がること/自分がされたら嫌なことがお互いわかっているので変な勘ぐりもしない。お互いがお互いのことを考えつつ、自由に言い合える関係ができる。強固になった関係は単純な安心感を超えて信頼へと変わるのだ。だから僕は、とりあえずアロンアルファを買いに行こうと思う*3

*1:そんな小さなことを気にするような仲は友人関係とは言わないのかもしれないが

*2:実際そんな漫画読んだことあるかと言われると特に無い気がする

*3:木工用ボンドは水溶性だから怖いんだよね